1. وظيفة المحفز: الإنزيمات عبارة عن محفزات. تعمل المحفزات على تسريع التفاعلات الكيميائية دون استهلاكها في هذه العملية. نظرًا لأن الإنزيمات يمكنها العمل مرارًا وتكرارًا، فلا يلزم سوى كميات صغيرة من الإنزيمات في تركيبات منظفات الغسيل.
2. تأثير إزالة التلوث: يمكن للإنزيمات المختلفة تحطيم أنواع مختلفة من البقع. تقوم بعض الإنزيمات بتكسير بقع البروتين (مثل الدم ومنتجات الألبان والبيض واللحوم والطين والعشب) إلى وحدات صغيرة تسمى "الببتيدات". تقوم إنزيمات أخرى بتكسير الكربوهيدرات (مثل البطاطس والمعكرونة والأرز) إلى جزيئات أصغر تسمى "السكريات قليلة التعدد" أو "السكريات الأحادية". بجانب...
3. حماية اللون والنسيج تعمل بعض الإنزيمات على تنعيم الأقمشة القطنية عن طريق قطع الألياف البارزة من السطح. السطح القطني الناعم يعني أن الألياف تمتص الأوساخ بسهولة أكبر ويمكن إطلاقها بسهولة أكبر. يمكن أن تساعد الإنزيمات أيضًا في إزالة الوبر ويمكن أن تساعد في حماية لون القماش.
