عندما تسمع كلمة بكتيريا، فمن الممكن أن تخطر ببالك بسهولة صور المرض أو الخطر. لكن توجد سلالات من البكتيريا المفيدة لصحة الإنسان وتساعد في التنظيف. يمكن أن تكون المنظفات "الإنزيمية الحيوية" - تلك التي تعتمد على البكتيريا والإنزيمات - آمنة وفعالة في إزالة التربة والروائح الكريهة، خاصة بالنسبة للأنواع العضوية من التربة. ولكن كيف يتم تنظيف الإنزيمات في العالم؟
البكتيريا والإنزيمات... أفضل معًا
لفهم المنتجات الأنزيمية الحيوية بشكل أفضل، سيكون من المفيد بعض العلوم البسيطة حول كيفية عمل البكتيريا والإنزيمات جنبًا إلى جنب للتنظيف. كما قد تتذكر من دروس العلوم، فإن البكتيريا هي كائنات دقيقة موجودة في معظم بيئات الأرض، بما في ذلك التربة والمياه وجزيئات الغبار، وحتى في معدة الإنسان. هناك نوعان من البكتيريا: البكتيريا المسببة للأمراض (الضارة) والبكتيريا "الجيدة"، مثل البروبيوتيك التي تساعد على الهضم والمناعة.
وخلافا للاعتقاد الشائع، فإن الإنزيمات ليست حية. يتم إنتاجها بواسطة البكتيريا الحية وتمهد الطريق لها للعمل. تعمل الإنزيمات كأدوات مفيدة تحفز (تسرع) التفاعلات الكيميائية بين البكتيريا والتربة، مما يجعل البكتيريا أكثر كفاءة. تعمل الإنزيمات على تحطيم جزيئات النفايات المعقدة إلى قطع أصغر يمكن للبكتيريا أن تستهلكها بسهولة أكبر. تصبح هذه الجزيئات الصغيرة - النفايات العضوية والبول والشحوم والبقع - "غذاء" للبكتيريا لهضمها وتقسيمها إلى مركبين أساسيين - ثاني أكسيد الكربون (CO2) والماء (H2O).
يمكن تصنيف الإنزيمات النموذجية إلى أربع مجموعات رئيسية، بناءً على أنواع التربة التي تتفاعل معها.
يقوم البروتياز بتكسير التربة القائمة على البروتين بما في ذلك الدم والبول والطعام والبراز والنبيذ والمشروبات الأخرى.
يقوم الليباز بتكسير جزيئات الدهون مثل الزيوت والشحوم.
يقوم الأميليز بتكسير جزيئات النشا مثل البيض والسكريات والصلصات والآيس كريم والمرق.
تُستخدم إنزيمات السليلوز لتنعيم النسيج واستعادة اللون للألياف المكونة من مادة السليلوز. كما أنها تزيل جسيمات التربة وتقلل من شيب القماش وتكديسه.
يختلف كل نوع من الإنزيمات عن الآخر وسيقوم بتحفيز نوع واحد فقط من التفاعل (المعروف باسم آلية "القفل والمفتاح"). وهي محددة للغاية لنوع السطح أو المادة التي يمكنها العمل عليها ولا تنشط إلا عندما تكون الظروف صحيحة.
رسم تخطيطي لكيفية عمل الإنزيمات
سحر المنظفات الحيوية الأنزيمية
منتجات التنظيف البيولوجية عبارة عن محاليل حية تم تركيبها باستخدام سلالات من البكتيريا الطبيعية الآمنة بالإضافة إلى إنزيمات مختارة خصيصًا. تعمل كل من البكتيريا والإنزيمات معًا للتنظيف، وتعتمد على بعضها البعض لإنجاز المهمة. عند وضعه على الأسطح، يتم تفكيك التربة والبقع والروائح الكريهة بواسطة الإنزيمات، ثم تستهلكها البكتيريا. وطالما أن التربة موجودة والأسطح رطبة بما فيه الكفاية، فإن هذه "المنظفات" المجهرية تتكاثر، وتستمر في إزالة آثار الأوساخ والرائحة من الأسطح بعد ساعات أو حتى أيام من التطبيق الأولي.
الإنزيمات تذهب منفردة
يمكن أيضًا استخدام الإنزيمات بدون البكتيريا في بعض منتجات التنظيف (على الرغم من أنها يتم حصادها في البداية من البكتيريا). على سبيل المثال، تعمل الإنزيمات الموجودة في منظفات الغسيل على تحفيز التفاعلات الكيميائية للمكونات الأخرى في المنظفات. وفي مياه الغسيل، تساعد على تحلل التربة بحيث يمكن للمياه غسلها بسهولة أكبر.
احصل على أكبر استفادة من منظفاتك الإنزيمية الحيوية
عند استخدام المنظفات الإنزيمية الحيوية في منشأتك، من المهم تحديد المنتج المناسب لنوع التربة التي تقوم بتنظيفها. تعمل التركيبات الأنزيمية الحيوية بشكل جيد بشكل خاص في تطبيقات التنظيف الأربعة التالية:
1. صيانة الصرف
يمكن لعملية التنظيف الطبيعية للمنتجات الأنزيمية الحيوية أن تجعلها طريقة أكثر أمانًا ولطفًا للحفاظ على التدفق الحر للأنابيب. يعد منظف/صيانة الصرف الصحي باكتيزيم خيارًا طبيعيًا للحفاظ على المصارف والمصائد، ويعمل على تحطيم المواد العضوية مثل الشحوم والدهون والزبدة التي يمكن أن تسد السباكة وتسبب الروائح.
2. البول وحمض البوليك
عند استخدامه كجزء من برنامج صيانة منتظم، فإن التركيبة المحددة لمزيل حمض البوليك من شركة Nyco تهاجم البقع وروائح حمض البوليك من أسطح الحمامات بما في ذلك الشقوق التي يصعب الوصول إليها والمناطق المليئة بالحشو. فعاليته المتبقية تعني أنه يعمل لفترة طويلة بعد الاستخدام للحفاظ على رائحة منعشة ونظيفة في المناطق ذات الازدحام الشديد لعدة أيام.
3. تنظيف السجاد
غالبًا ما يتم تصنيع المنتجات الأنزيمية لتطبيقات تنظيف السجاد حيث يمكنها اختراق الأسطح الناعمة دون تغيير لونها. يساعد الرقم الهيدروجيني شبه المحايد على ضمان عدم إتلاف هذه المنظفات للأسطح.
4. منظفات الغسيل
بشكل عام، آمن لمعظم الأقمشة، حيث تتم إضافة إنزيمات مختلفة إلى منظفات الغسيل بهدف إزالة بقع معينة. تعتبر بقع الدم والمرق والأطعمة الدهنية ومستحضرات التجميل الزيتية أهدافًا سهلة للإنزيمات للتركيز عليها.
اتبع التعليمات دائمًا
تتمتع المنتجات الأنزيمية الحيوية بفترة صلاحية (عادةً سنة إلى سنتين)، لذا انتبه إلى تواريخ انتهاء الصلاحية. قد تؤدي درجات الحرارة القصوى إلى فقدان فعاليتها. أيضًا، لا تستخدم مطلقًا المطهرات أو المنتجات ذات درجة الحموضة العالية على نفس السطح، لأن ذلك يمكن أن يحيد نشاط الإنزيم ويقلل من قوة التنظيف.
تعد المنظفات الإنزيمية الحيوية خيارًا عالي الأداء لتضمينه في ترسانة التنظيف الخاصة بك لأنواع معينة من الأسطح والتربة. بالنسبة لتطبيقات التنظيف مثل المراحيض والمصارف والروائح الكريهة، دع هذه الكائنات الصغيرة تقوم بالأعمال القذرة في منشأتك.
مفردات إنزيم العلوم البسيطة
• الأميليز – نوع من الإنزيمات التي تحطم جزيئات النشا.
• البكتيريا – كائنات مجهرية وحيدة الخلية يمكن العثور عليها في كل مكان. يمكن أن تكون خطيرة أو مفيدة.
• منظف إنزيمي حيوي – تركيبة تعتمد على البكتيريا و/أو الإنزيمات.
• التحفيز – الإسراع.
• السليوليز – نوع من الإنزيمات التي تتفاعل مع مادة السليلوز.
• الإنزيم – بروتين تنتجه البكتيريا ويستخدم لتسريع التفاعلات الكيميائية.
• الليباز – نوع من الإنزيمات التي تحطم جزيئات الدهون.
• البروتياز – نوع من الإنزيمات التي تتفاعل مع التربة التي تحتوي على البروتين.
